火鍋文化

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冬季吃火鍋這四件事一定要注意!99%的人都忽略了!
寒天里,邀三五好友圍坐一桌吃著火鍋聊著人生,真是一件幸福至極的事呢。但是冬天吃火鍋是有很多禁忌的。所以說喜歡吃火鍋的朋友們,下面這些內容一定要看看哦!

1、許久不用的銅鍋清洗干凈再使用!

銅火鍋長時間不使用,鍋內表面會與水和氧發生化學反應,生成一層綠色的銅銹(堿式醋酸銅或硫酸銅),這兩種成分都含毒性,所以說,在使用銅鍋之前一定要將其清洗干凈。
洗滌方式:用布浸蘸食醋,再加點鹽進行擦拭。

2、剛出鍋的蔬菜好吃不健康!

吃火鍋,人們很容易忽略過燙的食物、蔬菜?;鴯ㄌ賴奈露茸罡嚦紗?20℃,直接入口很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人,吃了火鍋后其口瘡發生幾率又多出好幾倍,最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人,火鍋的高溫和調料的刺激,都會使這些病情加重。
時間過長增進感情卻影響健康!

人們都說火鍋吃的就是感覺,圖的就是開心,但如果你們吃火鍋的時間過長,攝入太多熱量不說,還會影響腸胃功能,使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉,嚴重的會患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
所以建議大家吃火鍋最好不要超過一小時,感覺吃飽了就放下筷子,喝點茶水聊聊天也不錯。

3、火鍋湯再香也不要喝

大部分火鍋以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主,這些食物材料一齊煮熟后的湯,會含有較高濃度的嘌呤。經肝臟代謝,產生大量的尿酸,引起痛風,出現關節痛癥狀,嚴重時會損傷腎功能。所以吃火鍋時應多飲水,以利尿酸的排出。

火鍋好吃不要貪嘴喲!也不要只偏愛辣、麻辣、特辣,偶爾吃吃清湯、菌湯還可以給自己的身體“減減壓”呢!

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