投資問答

彩经网排列五走势图:首頁>投資問答

選址決定成敗!蝦吃蝦涮教你開火鍋店選址的9大原則。
一、位置的選擇與經營定位悉悉相關?;鴯指咧械腿窒?,中高檔定位的如蝦吃蝦涮火鍋、野生菌火鍋等,一般價位在每人50元以上,低價位在30元以下。你確定了檔次及相應的鍋品,就要選擇有消費這檔次的目標顧客,一般講以店為中心,三百米半徑內會走路來吃,以遠的只有有車族了。一個店的主要客源在于周邊,又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的基本要件。你可先確定經營什么鍋品,再根據鍋品的特色及你的思路來選擇位置,也可以將位置確定后再來定位鍋品,這兩者不相矛盾。總之,不要犯在小區內經營高檔次火鍋這種常規性錯誤。

二、位置與規模的關系。無論店在什么位置,你開規模相當大的店都得考慮遠客,都得有很好的經營理念,做不出品牌來就很難賺錢。故此按常規經念店周邊環境應與店規模成正比。

三、店堂設在小巷子的優勢?;鴯〕?、快餐、小炒店是有區別的,它注重回頭客,吃的時長,就餐高峰在晚餐上,同時還應有停車位,根據這些特點火鍋店位置的設置并不是設在鬧市的主街道為最好,設在主街道的小巷口是較理想的,這些地方的租金價位也低得多。

四、二樓開店的優劣勢。二樓開店的優勢主要在于房價低。其劣勢在于不直觀,不方便,體現不出人氣感,當然也得考慮當地人們的消費習慣,總的講二樓不如一樓。

五、位置在餐飲一條街。如果這條街上的生意都紅火,那么設在這里是沒錯的,不過你也得考慮經營什么火鍋,最好是不同類有自己的特色,如是同類,那么你在味道上要高于別人,其次在其它方面也應有所長。否則就沒有競爭力。

六、小區開店。在大規模的成熟小區開店也是可取的。但要考慮規模的大小,同類的競爭情況,鍋品的定位及價格和毛利等因素。一般講小區開店應以實惠和特色為重。

七、城市邊沿及農家樂開店。這些地方周邊顧客群少,難以被別人知曉,宣傳力度也大,你主要考慮的是如何拉遠客,在鍋品的定位上一定要有特色,要做出名氣,其經營難度是比較大的。沒有足夠的資金,長時間的耐心和堅持到底的決心是很難在偏遠地開好店的。

八、縣城及鄉鎮開店。目前,我國(除四川)的大部分縣城及鄉鎮的火鍋業并不成熟,如果開火鍋就有一個引導消費的過程,有冒險性,但更易成功。縣城及鄉鎮人口少,易宣傳,本地人開店往往以熟人為主,故些對位置的選擇不絕對重要,主要在較鬧市及方便人流地即可,應將重點放在經營上。

九、位置選錯了怎么辦。一般講只有在開張后才會感到位置選得不理想,那么是否是真的位置選錯了這得認真分析,因影響成功的因素是多方面的,只有找準了原因你才好采取相應措施。那么具體措施有哪些呢,其原因不同而各異,這在以后來蝦吃蝦涮蝦火鍋總部學習時聊。

蝦吃蝦涮產品展示

媒體報道

排列五和值走势图大全 www.ukxxfv.com.cn 北京筷客樂園餐飲管理有限公司 版權所有 財富熱線:400-668-7979

蝦吃蝦涮蝦火鍋總部地址:北京市朝陽區高碑店小郊亭1376號潤坤大廈707-708

網址:排列五和值走势图大全 www.ukxxfv.com.cn 網址備案號京ICP備15050887號-1

排列五和值走势图大全 投資有風險,選擇需謹慎 蝦吃蝦涮蝦火鍋加盟費多少錢
蝦吃蝦涮官網-蝦吃蝦涮蝦火鍋|蝦火鍋加盟|香辣蝦|香辣蝦加盟|火鍋加盟|火鍋店加盟|特色火鍋加盟|中國首家蝦主題營養火鍋